Shots de galleta con leche

INGREDIENTES

Para las galletas:
1 taza de manteca
1/3 taza de azúcar granulada
1/2 taza de azúcar mascabado
1 yema de huevo grande
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 tazas de harina para todo uso, cernida
1/2 cucharadita de sal
1 taza de mini chips de chocolate

Para los disparos de galletas:
1 taza de chocolate derretido (fudge)
1 1/2 tazas de leche
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla

Shot de galleta con leche

Shot de galleta con leche

INSTRUCCIONES

  1. Precaliente el horno a 350 ° F. Engrasar los moldes de shot pequeños.
  2. En un tazón grande, bata juntos la manteca y azúcar moreno y granulados. Agregar el extracto de yema de huevo y la vainilla y mezclar hasta que esté completamente incorporado. Añadir poco a poco la harina y la sal, y mezclar hasta que esté completamente incorporado. Añadir los mini chips de chocolate y mezcle hasta que se distribuyan uniformemente. La masa debe ser un poco desmenuzable en este punto.
  3. Formar los shots de galletas dentro de los moldes, haciendo que las paredes de los shots de galleta sean cerca de 1/4 pulgada de espesor. Enfríe por 20 a 30 minutos antes de hornear.
  4. Hornear durante unos 20 minutos o hasta que las galletas apenas comienzan a dorarse. Retirar del horno y dejar enfriar por completo.
  5. Fundir el chocolate, y luego verter el chocolate derretido dentro de cada galleta. Dejar reposar durante un minuto, y luego verter el exceso de chocolate de nuevo en la sartén. Enfria los shots de galletas hasta que el chocolate se ha fijado.
  6. Mezcle la leche y el extracto de vainilla, y servir dentro de cada shot de galleta ¡Y a disfrutar!